Scotch mu Bourbon mu? Viski sohbeti, en basit haliyle

Viski dünyası envai çeşit şişe ve tatla dolu; yukarıda mesela farklı ülkelerden viski şişelerini görüyorsun. Peki viski çeşitleri, nasıl üretilir ve yanlarında ne iyi gider konusunu birlikte, arkadaşça bir sohbet havasında keşfetmeye ne dersin? Bu yazıda İskoçya’dan Amerika’ya, İrlanda’dan Japonya’ya uzanacak; Scotch, Bourbon, Irish Whiskey, Japon viskisi, Tennessee viskisi ve Rye (çavdar) viskisi gibi popüler türlere değineceğiz. Ama merak etme, kuru bir ansiklopedi bilgisi değil, sanki bir arkadaşın sana anlatıyormuş gibi samimi bir dilde olacak. Hazırsan başlayalım; yazının sonunda belki sen de “hmm, şimdi bir tadım yapsak fena olmazdı” diyeceksin 😊.

İskoç Viskisi (Scotch)

Nereden çıkmış, kime ait: İskoç viskisi, adından da anlaşılacağı gibi İskoçya’nın dünyaya armağanı. Scotch damıtılmış bir içki olarak yüzyıllardır İskoç kültürünün parçası ve gurur kaynağı. Yasalara göre sadece İskoçya’da üretilip en az 3 yıl meşe fıçılarda yıllandırılanlara “Scotch” deniliyor. Yani başka ülkede yapılırsa adı Scotch olamıyor. İskoçlar viskilerini genelde iki kez damıtıyor ve çoğunlukla ana tahıl olarak arpa kullanıyorlartr.wikipedia.org. Sonuçta ortaya karakterli ve sertliğiyle nam salmış bir viski çıkıyor.

Ne tat verir: Scotch viskisinin tadı, üretildiği bölgeye ve kullanılan yönteme göre değişebiliyor. Genel olarak daha yoğun ve kompleks aromalara sahip diyebiliriz. İsli (dumanlı) bir tadı olabilir; bu, arpa maltını kurutmak için kullanılan turba ateşinden geliyor ve viskiye o meşhur “is kokusu”nu veriyor. Bazı Scotch’lar topraksı ve baharatlı notalar taşır, bazıları ise meyvemsi ve tatlı aromalar barındırırrafinette.com. İlk yudumda “oo bayağı sertmiş” diyebilirsin, özellikle Islay bölgesinin viskileri sana sanki bir kamp ateşini yudumlamak gibi gelebilir. Fakat yavaş yavaş damağın alışır ve bu zengin tatları keşfetmek gerçekten keyif verir.

Yanında ne iyi gider: Güçlü ve isli bir Scotch içiyorsan yanında bitter çikolata harika bir eşlikçi olabilir. Özellikle portakal aromalı siyah çikolatanın, Scotch’taki hafif narenciye notalarını ortaya çıkardığı söylenirbutikicki.com. Ayrıca füme etler veya isli peynirler de İskoç viskisinin karakterine uyum sağlar. Diyelim çok sert geldi, o zaman viskiyi azıcık su ekleyerek içebilirsin; yanında bir bardak su bulundurmak da kötü fikir değil. Zaten viski tadımcıları da damağı temizlemek için suya başvurur.

Eğlenceli bir ipucu: İskoçlar viskilerine genelde “whisky” der, yani yazarken “e” harfi kullanmazlar (İrlanda ve Amerikalılar “whiskey” yazar). Bir de minik bir sır: Scotch bardağına birkaç damla su eklemek, viskinin içindeki aromaları “açmayı” sağlar. İlk duyduğumda ben de şaşırmıştım ama gerçekten işe yarıyor; o yoğun is kokusu yumuşar, vanilya gibi gizli tatlar ortaya çıkar. Evde küçük bir deneme yaparak farkı görebilirsin.

Bourbon (Amerikan Viskisi)

Bourbon, örneğin fotoğrafta gördüğün Jim Beam gibi markalarla ünlü, Amerika Birleşik Devletleri’nin güneyinden (özellikle Kentucky civarından) çıkan bir viski türü. Nereden çıkmış, kime ait: Bourbon ismini muhtemelen Fransız Bourbon hanedanından alsa da Amerikan kültürünün simgelerinden biri haline gelmiş. Kentucky eyaletiyle özdeşleşmiş durumda; öyle ki Kentucky’de insan nüfusundan daha fazla bourbon viski fıçısı bulunduğu kaydedilmişsouthernthing.com! Bourbon’un yasal tanımı gereği içeriğinde en az %51 mısır kullanılıyorrafinette.com. Yani yarıdan fazlası mısır olan bir tahıl ezmesinin damıtılmasıyla yapılıyor diyebiliriz. Bu da Bourbon’u tat olarak diğer viskilerden biraz daha tatlı yapıyor. Ayrıca yeni yanmış (kömürleşmiş) meşe fıçılarda yıllandırılması zorunlu, bu coğrafyanın bol meşesi de bu işe yarıyor diyebiliriz.

Ne tat verir: Mısırdan gelen hafif tatlı, yumuşak bir içimi var. Kömürleşmiş yeni meşe fıçıda dinlendiği için vanilya, karamel ve hafif odunsu tatlar yoğun şekilde hissediliyormiksolog.comrafinette.com. Damakta şekerli bir baharat hissi ve sıcak bir his bırakıyor. İskoç viskisine kıyasla daha az dumanlı, daha “tatlı” profilli olduğunu söyleyebiliriz. Eğer viskiye yeni başlıyorsan Bourbon’un bu tatlı ve yuvarlak tadı sana daha kolay gelebilir. İlk yudumda vanilya kokusunu alıp “aa gerçekten tatlımsıymış” diyeceğine eminim.

Yanında ne iyi gider: Bourbon’un o vanilyalı-karamelli lezzeti, ızgara etler ve barbekü soslu yiyeceklerle müthiş uyum sağlar. Düşünsene, bir yaz akşamı mangal yaparken bir yandan da Bourbon yudumluyorsun; füme kaburga veya barbekü soslu tavuk kanatları ile harika gider. Tatlı bir eşlikçi istersen pekmezli veya karamelli tatlılar (mesela creme brulee veya karamelli puding) Bourbon’un tadını tamamlar. Hatta bitter çikolata da Bourbon ile uyumlu; zaten Bourbon hemen her çikolatayla dosttur derlerbutikicki.com.

Eğlenceli bir ipucu: Bourbon kokteyllerde de sıkça boy gösterir. Özellikle Old Fashioned veya Mint Julep gibi klasik kokteyllerin ruhu Bourbon’dur. Bir de küçük bir bilgi: Bourbon fıçıları tek kullanımlıktır; bir fıçıdan bir kez Bourbon çıkarılır, sonra o fıçı bir daha Bourbon yapımında kullanılmaz. Genellikle bu kullanılmış fıçılar İskoçya’ya gönderilir ve Scotch viskilerin yıllandırılmasında yeniden kullanılır. Yani dünyanın iki ucu viski fıçısıyla böyle tatlı bir bağ kuruyor diyebiliriz. Son olarak, Kentucky’de bir deyiş var: “Bourbon, Amerika’nın şişelenmiş ruhudur.” Ne kadar gurur duyduklarını anla artık!

Irish Whiskey (İrlanda Viskisi)

Nereden çıkmış, kime ait: Irish Whiskey, viskinin atası sayılır desek yeridir; sonuçta “uisce beatha” yani yaşam suyu tabiri ilk İrlanda dilinde ortaya çıkmıştr.wikipedia.org. İrlanda, viski tarihinde çok önemli bir yere sahip. 19. yüzyılda dünyanın en çok üretilen viskisi İrlanda viskisiydi, her köşe başında bir İrlanda damıtımevi varmış. Günümüzde en bilinen markaları Jameson, Bushmills gibi isimler. İrlanda viskisi, komşusu Scotch’a göre daha yumuşak bir karaktere sahip ve İrlanda’da viski genelde üç kez damıtılıyor (Scotch çoğunlukla iki kez damıtılır). Bu ekstra distilasyon da İrlanda viskisine o pürüzsüz, kolay içilir kimliğini kazandırıyorrafinette.com.

Ne tat verir: İrlanda viskileri genelde daha hafif ve tatlı aromalı olur. İlk yudumda diline yumuşak bir sıcaklık yayılır, boğazını yakmadan tatlı tatlar bırakır. Tadım notlarında çiçeksi ve meyvemsi tonlar, balı andıran bir tatlılık ve vanilyamsı bir ferahlık sıkça dile getirilirrafinette.com. İsli yani dumanlı tadı pek olmaz (İrlanda viskilerinde maltı kuruturken turba kullanma alışkanlığı pek yok, o yüzden Scotch’taki gibi duman tadı almıyorsun). Hatta bazı insanlar “İrlanda viskisi viskiye giriş için ideal, kimseyi ürkütmez” derler. Gerçekten de damağı yormayan, yumuşak içimli bir profili var.

Yanında ne iyi gider: Bu hafif içimli viskiyi kremalı tatlılar veya sütlü çikolata gibi daha yumuşak lezzetlerle deneyebilirsin. Örneğin bir parça sütlü çikolatayı ağzına atıp üstüne bir yudum Irish viski aldığında, viskinin vanilya ve bal notaları daha da belirginleşir; tatlı tatlı gider. Bir diğer güzel eşlikçi kahve olabilir. Belki duymuşsundur, Irish Coffee diye meşhur bir içecek var: Sıcak kahvenin içine İrlanda viskisi ve biraz krema eklenerek yapılan enfes bir kokteyl. Soğuk bir akşamda, kahveyle viskinin o uyumu insanın içini ısıtır. Ayrıca fındık, badem gibi kuruyemişler veya yumuşak bir İrlanda peyniri (mesela Irish cheddar) yanında atıştırmalık olarak düşünülebilir.

Eğlenceli bir ipucu: İrlanda ve İskoçya’nın viski konusundaki tarihi rekabeti meşhurdur. Yazılışındaki o ufak farklılık (whiskey vs whisky) bile geyik konusu olur. 🙂 Ayrıca Irish Coffee’yi az önce andık; bu içeceğin 1940’larda bir İrlanda havaalanında, soğukta üşüyen yolcuları ısıtmak için icat edildiğini biliyor muydun? Bir de İrlandalıların ünlü bir sözü var: “Viski içerken sadece viski iç, başka işlerle uğraşma.” Sanırım demek istiyorlar ki viskinin tadını çıkar, anın keyfini sür! İrlanda viskisi de tam böyle, muhabbet ederken su gibi akıp gidiyor.

Japon Viskisi (Japanese Whisky)

Nereden çıkmış, kime ait: Uzakdoğu’nun yükselen değeri Japon viskisi, 1920’lerden itibaren ortaya çıkmış görece yeni bir kategori. Japonya’ya viski kültürü İskoçya’dan ilhamla gelmiş: Japon viski efsanesi Masataka Taketsuru, İskoçya’da viski yapımını öğrenip memleketine dönmüş ve ilk Japon viski markalarını yaratmış. Yani aslında Japon viskisi = İskoç tarzı + Japon titizliği diyebiliriz. Günümüzde Yamazaki, Nikka, Hibiki, Hakushu gibi markalarıyla dünya çapında ödüller kazanan, oldukça saygın bir yere sahip. Japon viskileri de tıpkı Scotch gibi çoğunlukla arpadan yapılıyor, İskoç usulü bakır imbiklerde damıtılıp meşe fıçılarda yıllandırılıyor. Kökleri İskoçya’ya dayansa da Japon yerel suyu, iklimi ve ustalığıyla dengeli ve zarif bir profil yakalamış durumdalarrafinette.com.

Ne tat verir: Japon viskilerini tek bir kalıba sokmak zor, ancak genel olarak dengeli, pürüzsüz ve rafine tatlar sunarlar. İskoçya’nın isli canavarları gibi aşırı keskin köşeleri yoktur; daha yuvarlak, yumuşak içimlidir. Tadım notlarında genelde hafif is, çiçeksi aromalar ve meyvemsi tatlar vurgulanırrafinette.com. Mesela bir yudum aldığında burnuna hafif bir meşe ve belki çiçek kokusu gelebilir, damakta demlenmiş yeşil çayı andıran ferahlıklar hissedebilirsin. Bazı Japon viskileri tabii ki isli olabilir (örneğin Yoichi gibi markalar İskoçya’daki gibi turba kullanabiliyor), ama genel itibariyle çok baskın değiller. İlk defa Japon viskisi tadan biri genelde “aa bu çok yumuşakmış, su gibi içilir” diye şaşırır; evet, tehlikeli bir yumuşaklığı var 😊.

Yanında ne iyi gider: Japon viskisinin zarif tadı, sushi veya ızgara deniz ürünleri gibi hafif yemeklerle güzel eşleşir. Malum, Japonlar viskiyi sadece sek içmez, sıkça Highball yapıp yemekle birlikte içerler: bol buzlu, soda ile karışık uzun bir viski kokteyli. Eğer elinde bir şişe Japon viskisi varsa, yanında suşi veya sashimi gibi hafif lezzetleri deneyebilirsin; viskinin ince aromaları yemeğin tadını bastırmaz, aksine uyum sağlar. Yeşil çaylı çikolata gibi Uzakdoğu dokunuşlu tatlılar da ilginç bir eşlikçi olabilir. Yine de Japon viskisi o kadar keyifli ki, yanında hiçbir şey olmasa da sohbetin yanına çok yakışır.

Eğlenceli bir ipucu: Japonlar viskiyi o kadar sevdiler ki, kendi üsluplarını da kattılar. Mesela barlarda Highball dedikleri yöntemle, viskiyi soda ve buzla uzun bir içecek olarak sunmak Japonya’da çok popüler. Yazın buz gibi bir viski-soda karışımı, hem ferahlatıcı hem lezzetli oluyor. Bir de ilginç bir bilgi: 2014’te Japon yapımı Yamazaki Single Malt Sherry Cask dünya çapında “yılın en iyi viskisi” seçilince İskoçlar hayli bozulmuştu. 😅 Bu olay, Japon viskisine olan ilgiyi bir anda patlattı diyebiliriz. Yani Japon viskisi “genç” olabilir ama dünya viski sahnesinde sağlam bir yer edinmiş durumda. Eğer farklı bir viski deneyimi arıyorsan Japon viskileri tam sana göre.

Tennessee Viskisi

Nereden çıkmış, kime ait: Tennessee viskisi aslında Bourbon ailesinin bir üyesi sayılır ama kendine has bir kimliği vardır. Amerika’nın Tennessee eyaletinde üretilir ve en meşhur temsilcisi de Jack Daniel’s markasıdır. Tennessee viskisi yasal olarak Bourbon kriterlerini karşılar (yani o da çoğunlukla mısırdan yapılan bir Amerikan viskisi), ancak onu Bourbon’dan ayıran özel bir adım vardır: Lincoln County Process denilen kömür filtrasyonu. Damıtılan viski, meşe kömüründen süzülerek fıçıya alınır. Bu işlem viskiye ekstra bir yumuşaklık ve kendine özgü bir karakter kazandırırrafinette.commiksolog.com. Yani Tennessee viskisi Bourbon’a akraba, ama o kömürden süzülme işi yüzünden farklı bir aile ferdi gibi. Jack Daniel’s dışında George Dickel gibi markalar da Tennessee türündendir.

Ne tat verir: Kömür filtrasyonundan dolayı Tennessee viskisi oldukça yumuşak içimli ve yuvarlak bir tada sahiptir. Bourbon gibi tatlı vanilya ve karamel notaları bunda da bulunur, fakat kömürden süzülürken sert köşeler törpülenir. Damakta hafif bir duman veya kavrulmuş odun tadı hissedebilirsin, ama bu Scotch’taki isli dumandan farklı, çok daha naif bir dumansı tondur. Genel profil olarak tatlı, hafif odunsu ve baharatsı bir lezzeti var diyebilirizrafinette.com. İçerken “boğazdan kayıp gidiyor” dedirtecek cinsten. İlk yudumda Jack Daniel’s’in o kendine has kokusunu alırsın; sanki karamele bulanmış hafif yanık bir odun kokusu. Sonrasında diline yumuşacık bir sıcaklık yayılır. Kısacası Tennessee viskisi, Bourbon’un daha kadife versiyonu gibi düşünebilirsin.

Yanında ne iyi gider: Tennessee deyince akla barbekü gelir! Tennessee viskisi, özellikle ızgara etler, burgerler veya barbekü soslu kaburga gibi Amerikan mutfağının ağır abileriyle çok iyi gider. Dumanlı-baharatlı bir barbekü tabağının yanına bir bardak Jack Daniel’s koy, hepsi birbirine karışıp damağında şenlik yaratacak. Bunun dışında kola ile de çok yakıştırılır; malum Jack & Coke diye efsane bir ikili vardır. Eğer viskini kokteyl niyetine içmek istersen bol buz ve kola ile karıştırıp yanında patates kızartması, acılı kanat gibi bar atıştırmalıklarıyla tüketebilirsin. Ayrıca cevizli kek veya pekmezli tatlılar da Tennessee viskisinin tatlı yanını ortaya çıkarır.

Eğlenceli bir ipucu: Jack Daniel’s fabrikasının bulunduğu kasaba olan Lynchburg, Tennessee, ironik bir şekilde “dry county” yani alkol satışının yasak olduğu kuru bir bölgedir. Düşünebiliyor musun, dünyanın en ünlü viskilerinden biri o kasabada üretiliyor ama orada gidip dükkândan satın alamıyorsun! Tabii ki ziyaretçiler için yasal bir boşluk yaratılmış: Jack Daniel’s damıtımevine turistik geziye gidersen, tadım sonunda hatıra olarak küçük bir viski şişesi satın alabiliyorsun; içindeki viski teknik olarak “bedava” sayılıyor, sadece şişeye para ödüyorsunvinepair.com. Ne kadar ilginç bir yasa değil mi? Ayrıca Jack Daniel’s şişelerinin üzerindeki “Old No. 7” ifadesinin sırrını kimse bilmiyor; Jack’in 7 tane sevgilisi olduğundan tut da, viski varillerini taşıyan trenin numarasına kadar birçok efsane anlatılıyor. Tennessee viskisi etrafında böyle eğlenceli hikâyeler boldur!

Çavdar Viskisi (Rye Whiskey)

Nereden çıkmış, kime ait: Çavdar viskisi adını tahmin edeceğin üzere çavdar tahılından alıyor. Amerikan viski tarihinde çok önemli bir yeri var: Bourbon daha ortaya çıkmadan önce Amerika’nın ilk viskileri çavdar ağırlıklıymış. Özellikle Amerikan kolonilerinin kuzeyinde (Pennsylvania gibi yerlerde) ve Kanada’da çavdar viskisi yaygınmış. Günümüzde Kanada viskileri geleneksel olarak “rye” diye anılır; içeriğinde bazen farklı tahıllar olsa da tarihsel olarak “çavdar” demişler. Amerikan Rye whiskey yasal tanımına göre ise içinde en az %51 oranında çavdar bulunması gerekiyortr.wikipedia.org. Yani yarıdan fazlası çavdar olmalı ki adına rye diyebilsinler. Bu da rye viskisini Bourbon’a kıyasla epey farklı bir karaktere büründürüyor.

Ne tat verir: Çavdar, viskiye daha baharatlı, keskin ve kuru bir tat profili kazandırıyorrafinette.com. Rye viski yudumladığında dilinin yanlarında hafif bir karabiber, tarçın ya da hatta karanfil gibi bir baharat hissi belirir. Tatlılık çok geride kalır, daha “sert” bir tadı vardır. Boğazından geçerken hafif bir karabiber yakıcılığı bırakabilir, işte o çavdarın baharatlı etkisi. Seveni bu özelliğine bayılır, “içinde bir karakter, bir asi ruh var” der; sevmeyeni de ilk yudumda irkilip “bu bayağı vahşiymiş” diyebilir. Kısacası, Rye viski damağı zorlar ama ödülü büyük olur; güçlü aromalarıyla unutulmaz bir deneyim sunar. Özellikle kokteyllerde kullanıldığında diğer malzemelerin arasından tadını belli eder, kaybolup gitmez.

Yanında ne iyi gider: Bu yoğun ve baharatlı viski türüne en güzel eşlikçilerden biri kuru etler ve şarküteri ürünleridir. Düşün, füme et, salam, özellikle hafif çemenli bir pastırma dilimi rye viskinin yanındaki baharatlı tadı tamamlar. Eski kaşar, blue cheese (mavi küflü peynir) gibi güçlü peynirlerle de çok iyi gider; birbirlerinin gücüne güç katarlar. Eğer tatlı bir kontrast istersen tarçınlı kurabiye ya da zencefilli bir tatlı deneyebilirsin; rye’ın baharatına tatlı baharat ekleyerek uyum yakalarsın. Kokteyl seviyorsan rye viski ile yapılmış klasik bir Manhattan ya da Old Fashioned, yanında bir kiraz veya portakal kabuğu garnitürüyle, hem damakları şenlendirir hem sohbeti koyulaştırır.

Eğlenceli bir ipucu: Rye viski, Amerikan tarihine öyle bir damga vurmuş ki bir dönem kaçak içki işinde bile başroldeymiş. 1920’lerin Prohibition (içki yasağı) döneminde damıtıcılar gizli gizli rye viski yapmaya devam etmiş ve bu dönemde New York gibi büyük şehirlerde speakeasy denilen gizli barlarda bolca tüketilmiş. Ayrıca Kanada’nın milli içkisi desek yeridir; Kanadalılar uzun süre herhangi bir viskiye “rye” demişler çünkü çoğu çavdardan yapılıyormuş. Eğer farklı bir şeyler denemek istersen ve baharatlı tatları seviyorsan, rye viskiler tam sana göre. İlk yudumda “vay be, viskinin böyle bir yüzü de varmış” diyebilirsin.

Cheat Sheet – Hangi Viski, Hangi Ortamda ve Neyle İçilir?

• Scotch (İskoç Viskisi): Ağır ve yoğun aromalı Scotch, en güzel sakin bir akşamında, belki şömine karşısında veya keyifli bir kitap okurken yudumlanır. Yanında bir parça bitter çikolata veya isli bir puro ile tadı taçlanır.

• Bourbon: Tatlı ve yumuşak içimli Bourbon, arkadaşlarla bir barbekü partisinde yıldız olur. Mangalda pişen ızgara etler, burgerler ile müthiş gider. Ayrıca Bourbon’u büyük buz parçalarıyla yavaş yavaş içmek, yaz akşamlarında verandada sohbet ederken harika bir atmosfere uyum sağlar.

• Irish Whiskey: Hafif ve yumuşak İrlanda viskisi, kalabalık bir arkadaş ortamında veya bir İrlanda pub’ında canlı müzik dinlerken içmek için idealdir. Buzsuz, sek halde sunabilir veya biraz su ekleyebilirsin. Yanında tuzlu fıstık, badem gibi kuruyemişler ya da bir dilim cheddar peyniri hoş atıştırmalıklar olacaktır.

• Japanese Whisky: Zarif Japon viskisi, özel bir akşam yemeğinde veya kaliteli bir restoranda tadımlık olarak sunulur. İnce aromalarını alabilmek için genelde sek ya da tek bir buzla içilir. Yemek eşleşmesi istersen sushi, sashimi gibi hafif lezzetlerle deneyebilirsin. Ayrıca Japonların yaptığı gibi soda ve buzla highball şeklinde, yemekte su niyetine bile tüketilebilir.

• Tennessee Whiskey: Yumuşak içimli Tennessee viskisi, canlı bir müzik gecesinde veya bir rock bar ortamında iyi gider. Genelde Jack & Coke (kolalı) olarak bardakta görürsün; bu şekilde içince dans ederken bile rahatça tüketilir. Tek başına içeceksen de yanında barbekü cipsi veya hamburger gibi samimi atıştırmalıklarla Amerikan tarzı bir keyif yapabilirsin.

• Rye Whiskey: Baharatlı Rye, klasik kokteyl partilerinde veya bir jazz bar atmosferinde, mesela bir Manhattan kokteyli içinde kendini gösterir. Sek içilecekse de sakin bir akşamda düşüncelere dalmak için idealdir. Yanına acılı, bol baharatlı atıştırmalıklar (mesela buffalo wings) veya yoğun aromalı bir purolu gece Rye’ın karakterine uyacaktır.

Son bir not: “Peki viski buzlu mu içilir, buzsuz mu?” diye soruyorsan, cevabı biraz damak zevkine, biraz da viskinin türüne bağlı. Sert bir Scotch içiyorsan birkaç damla su eklemek aromaları ortaya çıkarabilir, ama buz eklemek bazı tatları bastırabilir. Japon viskileri veya Irish Whiskey gibi daha yumuşak viskiler ise sek (yani buzsuz) içildiğinde zarif aromalarını daha net gösterir. Bourbon ve Tennessee viskileri büyük buz parçalarıyla yavaş yavaş içilmeye çok uygun; hem serinletir hem viskiyi yumuşatır. Küçük buzlar viskiyi hızlıca sulandırır, bu yüzden eğer buz koyacaksan büyük ve tek parça buz tercih et. Kısacası “tek doğru” yok. Deneye deneye kendi keyfini bulacaksın. Viski dünyasında önemli olan kurallar değil, keyif.

Gördüğün gibi, her viski türünün farklı bir ruhu, farklı bir ortamı var. Kimisi mangal başında rock müzikle coşar, kimisi şömine yanında klasik müzikle dinlenir. Artık viski dünyasına küçük de olsa bir adım attık. Belki şimdi sen de “hmm, şimdi bir tadım yapsak fena olmazdı” diye düşünüyorsundur. O zaman hadi, ufak bir viski kadehi doldur ve kendi keşfine başla. Unutma, önemli olan hangi viskiyi içtiğin değil, onu hangi güzel anıya eşlikçi yaptığın. Şerefe! 🥃

Yazar: Kutay Çetin